La bière est l'une des boissons les plus consommées au monde et le processus utilisé pour produire la bière s'appelle le brassage. Le brassage est la production de bière en trempant les grains (source d'amidon) dans l'eau et en les fermentant avec du malt, du houblon et de la levure. Le processus consiste à faire bouillir la solution et à la refroidir, avant de mélanger la levure, tout en surveillant attentivement la température. Auparavant, les gens brassaient la bière à la maison avant sa production commerciale, et encore beaucoup de gens brassent la bière à la maison (brassage à domicile) pour pouvoir obtenir la bonne bière et personnaliser la bière selon leur goût.
Le brassage à domicile est un processus très long et vous devez régulièrement surveiller la température du mélange dans la chambre d'infusion. Ted B Hale a donc développé une machine de brassage à domicile automatisée alimentée par Raspberry Pi. Vous pouvez trouver beaucoup de machines de brassage maison, mais elles sont trop sophistiquées ou nécessitent des pièces spéciales pour la construire, mais Ted ici l'a gardée simple et propre pour la construire facilement. Fondamentalement, il avait contrôlé ci-dessous cinq choses afin de construire cette machine Home Brewing:
- Valve à un réservoir de propane
- Allumeur de gril pour allumer le brûleur
- Capteur pour détecter si le brûleur s'est réellement allumé
- Capteur de température pour le moût (infusion d'eau, d'extrait de malt et de houblon)
- Pompe pour faire circuler l'eau dans le refroidisseur de moût
Ted a automatisé ce processus de brassage à l'aide du Raspberry Pi. Un allumeur Grill est utilisé pour allumer le brûleur, qui a été contrôlé par Raspberry Pi à l'aide du relais. Ensuite, la vanne du réservoir de gaz propane est également ouverte et fermée par Raspberry Pi à l'aide d'un relais 12v. Un capteur de température numérique DS18B20 est utilisé pour surveiller la température du moût (mélange de malt, de houblon et de grains trempés) à l'intérieur de la chambre. Ce capteur de température provient d'AdaFruit, utilisé sur le bus I2C avec Raspberry Pi. Enfin, une pompe est utilisée pour refroidir la température du mélange en faisant circuler l'eau à travers la chambre, et cela est également contrôlé par un autre relais 12v avec Raspberry Pi. Ces tous les relais et toutes les configurations de connexions sont inclus dans une boîte appelée«Contrôleur de brassage».
Ted a écrit un programme C pour automatiser l'ensemble du processus avec Raspberry Pi et le programme C #.net pour fournir une interface agréable sur un PC Windows pour contrôler et surveiller le processus de brassage.
Ted a découvert un problème pendant le développement, comme le capteur de température fondu à cause de la température élevée et des interférences électromagnétiques sur I2C dues à l'allumeur, mais il a réussi à tous les résoudre. Vérifiez son projet complet avec tous ces problèmes et leurs solutions sur la page du projet elle-même.
Donc, si vous aimez la bière et que vous voulez vous amuser à boire votre propre bière avec un goût personnalisé, essayez cet appareil de brassage automatisé à domicile.