Comment l'IOT transforme l'industrie alimentaire et améliore la sécurité alimentaire

L'émergence de l'Internet des objets a changé pour de bon diverses opérations industrielles. Grâce à la capacité de déployer des appareils capables de mesurer, d'enregistrer et de partager des données, nous pouvons facilement créer une énorme base de données de données critiques. L'analyse de cette base de données via l'analyse commerciale et l'approche numérique nous donne un meilleur aperçu de ce qui se passe dans un processus particulier. L'Internet des objets (IoT) et le Big Data ont permis aux chefs d'entreprise de comprendre le comportement des clients, d'améliorer l'efficacité des opérations commerciales et de comprendre les tendances du marché, entre autres avantages. Intégration de l'IoT dans le secteur alimentairea entraîné des transformations massives. Avec le besoin croissant de maintenir des normes alimentaires élevées, l'intégration de l'IdO peut aider à améliorer la sécurité alimentaire. Auparavant, nous avons parlé de diverses plates-formes cloud IoT et de son application dans le secteur de l'énergie. Dans cet article, nous explorerons comment l' IoT peut améliorer la sécurité alimentaire et transformer l'industrie alimentaire. Voici donc quelques moyens d'améliorer l'industrie alimentaire en utilisant l'IoT.

1. Amélioration de l'assurance qualité

Selon le ministère de l'Agriculture des États-Unis , plus de 20 milliards de livres d'aliments ont été rappelés par l'agence en 2018. L'agence a rappelé ces produits alimentaires car ils ne répondaient pas au seuil requis des normes de sécurité alimentaire. En conséquence, chaque entreprise a du mal à s'assurer que sa nourriture fournie répond aux normes établies. Cependant, les grands fabricants de produits alimentaires font appel à des agences logistiques qui pourraient compromettre la qualité de leurs produits. De nombreux aliments et boissons sont sensibles à la température et, par conséquent, un contrôle raisonnable doit être effectué pour s'assurer que les températures sont maintenues au niveau approprié. Le fait de ne pas réguler les bons niveaux de température pourrait provoquer des maladies d'origine alimentaire qui pourraient mettre en danger le public. Pour éradiquer le problème des aliments insalubres, les entreprises utilisentdes thermostats intelligents pour surveiller en permanence la température des produits fabriqués en temps réel. La surveillance en temps réel de la température signifie que si la température du produit tombe en dessous de la norme établie, ce produit est retiré de la circulation pour garantir la sécurité alimentaire. Les systèmes IoT intégrés sont équipés de codes QR que les clients peuvent scanner pour confirmer la sécurité du produit. Cela crée une assurance entre le consommateur et l'entreprise de fabrication que l'aliment est sans danger pour la consommation.

2. Utilisation de capteurs d'inventaire intelligents

Les principaux vendeurs et distributeurs de produits alimentaires comme Walmart stockent leurs produits dans des entrepôts. À mesure que la demande alimentaire augmente, ces entreprises stockent leurs entrepôts avec ces aliments pour répondre à la demande croissante. Un défi se pose car il est difficile de surveiller le mouvement de chaque produit en temps réel. Tenir un inventaire de ces produits à évolution rapide devient un défi en raison de la grande taille de ces entrepôts. Pour améliorer l'efficacité de la gestion des stocks, les entreprises utilisent des capteurs sensibles à la pression pour surveiller le stock. Le capteur envoie des alertes lorsque le stock est faible. Les entreprises peuvent intégrer davantage l'intelligence artificielle à l'IoT pour comprendre les habitudes d'achat des consommateurs qui faciliteront la planification future.

3. Utilisation de drones pour gérer les plantations

Les grandes plantations intègrent l'IoT pour améliorer l'efficacité de la gestion. L'un des défis de la gestion des plantations est la nécessité de surveiller et de collecter en permanence des données en temps réel pour comprendre les performances des cultures. Les agriculteurs utilisent des drones pour surveiller de grandes parties de leurs terres et collecter des données en temps réel pour améliorer la gestion. Ces drones capturent des photos et des vidéos qui aident les agriculteurs à identifier les problèmes suffisamment tôt pour agir. Les drones sont également équipés de capteurs pour collecter des données météorologiques qui sont ensuite analysées pour donner des informations sur les performances des cultures. L'IoT contribue également au système d'irrigation intelligent où les cultures sont arrosées automatiquement en détectant l'humidité du sol.

4. Automatisation

L'efficacité est cruciale lors de la gestion des plantations. Les agriculteurs s'efforcent de réduire les coûts opérationnels et de maximiser les profits. Actuellement, les agriculteurs adoptent des tracteurs autonomes pour réduire les coûts d'exploitation. Les tracteurs autonomes sont rarement affectés par les conditions météorologiques et fonctionnent principalement pendant de longues heures, contrairement aux tracteurs à commande humaine. Les tracteurs autonomes sont équipés de systèmes de direction automatique qui facilitent le contrôle et les performances même en cas de faible visibilité. Les tracteurs autonomes ont une grande précision lors de la plantation de graines. Cette haute précision élimine les erreurs humaines, ce qui augmente le retour sur investissement. Les tracteurs autonomes peuvent être équipés de capteurs avancés et de systèmes GPRS. Ces capteurs et systèmes GPRS peuvent offrir des services tels que la collecte de données d'humidité, donnez des informations sur les progrès de la plantation et de la récolte et donnez des détails sur le rendement actuel. Les tracteurs autonomes économisent environ 50% du coût de la main-d'œuvre.

L'IoT a également aidé à automatiser la tenue des stocks. Des capteurs intelligents sont installés dans les étagères où ils envoient des alertes lorsque le stock d'une marchandise passe en dessous d'un niveau particulier. L'IoT a également aidé à automatiser le processus de régulation des températures dans les entrepôts, ce qui contribue à maintenir la salubrité des aliments.

5. L'IoT a amélioré l'agriculture de précision

L'agriculture de précision est une nouvelle idée adoptée par les agriculteurs qui consiste à utiliser des outils numériques pour identifier et déterminer les paramètres exacts nécessaires pour augmenter la productivité. Les agriculteurs utilisent ces outils numériques pour recueillir des données météorologiques et d'autres facteurs qui affectent la productivité des cultures. Les données recueillies aident les agriculteurs à identifier les tendances qui aident à prévoir et à planifier. L'utilisation de l'IdO a aidé les agriculteurs à éviter de faire des pertes à la suite d'un changement climatique défavorable.

6. Collaboration entre les acteurs de l'alimentation et de l'agriculture

Le succès du secteur agricole dépend des politiques efficaces mises en place par les parties prenantes. Ces politiques reposent sur les données recueillies auprès des agriculteurs et du terrain. L'IoT a facilité la collecte de données factuelles sur lesquelles les parties prenantes peuvent compter et prendre des décisions éclairées. Les données des fermes aident les fabricants d'intrants agricoles à fabriquer les intrants agricoles appropriés en utilisant les quantités requises en fonction des facteurs environnementaux existants. De plus, les fabricants d'intrants agricoles bénéficient des données recueillies par les agences d'inspection des aliments. L'IoT a facilité la collecte et le partage efficaces de données entre les parties prenantes concernées. Un accès facile aux données aidera à élaborer des politiques alimentaires saines pour améliorer la sécurité alimentaire.

7. Transparence de la chaîne d'approvisionnement

Les agences alimentaires devraient améliorer la transparence du processus de manipulation des aliments. La majorité des multinationales importent des aliments de divers pays. L'amélioration de la transparence et de la traçabilité augmente la confiance des clients. Avec l'augmentation de la demande de produits agricoles biologiques, les entreprises peuvent accroître la confiance des clients en utilisant des étiquettes RFID pour permettre aux acheteurs de retracer l'origine du produit. La transparence facilite en outre la gestion des stocks, la réduction des coûts opérationnels et des délais plus courts. L'IoT aide à révéler le laxisme dans le processus de la chaîne d'approvisionnement, ce qui permet aux fabricants d'apporter les modifications appropriées pour répondre aux normes requises.

8. Amélioration de la sécurité alimentaire

La loi sur la modernisation de la sécurité alimentaire a été promulguée en 2011 pour aider à améliorer la sécurité alimentaire aux États-Unis. Cette loi a établi les politiques et les normes requises pour faciliter la conformité par les fournisseurs de la chaîne dans le but d'améliorer la sécurité alimentaire. L'une des façons dont l'IoT aide les entreprises à se mettre en conformité consiste à intégrer des capteurs de surveillance de température en temps réel pour faciliter la gestion de la chaîne du froid. Les entreprises de la chaîne d'approvisionnement alimentaire peuvent utiliser la technologie IoT pour se conformer aux réglementations mondiales en matière de sécurité alimentaire. Les entreprises de fabrication et de transformation des aliments peuvent utiliser la technologie IoT pour s'assurer qu'elles se conforment à l'analyse des risques et aux points de contrôle critiques (HACCP).

9. Efficacité opérationnelle accrue

Actuellement, 90% des industries importantes ont investi dans l'IoT et l'analyse des mégadonnées. L'utilisation de technologies intelligentes peut améliorer la rentabilité de la chaîne d'approvisionnement. Les technologies intelligentes ont facilité la maintenance prédictive et le suivi efficace des stocks. Les technologies intelligentes aident à fournir des données exploitables en temps réel. En conséquence, les chaînes d'approvisionnement utilisent des capteurs pour suivre la température des aliments, améliorer la sécurité sanitaire des aliments et réduire les pertes alimentaires. Le capteur intelligent améliore l'efficacité opérationnelle en automatisant le processus de reporting de la qualité des aliments.